A Sierra Madre Occidental desce quase 1.200 metros até a Baía de Banderas a 20 quilômetros da costa de Puerto Vallarta, criando uma topografia de cumes estreitos, ravinas vulcânicas e trilhas sinuosas que conectam antigas estradas de mineração a fazendas de tequila.
Essas rotas foram abertas na década de 1960, quando os destiladores precisavam de trilhas de mulas para transportar as piñas de agave azul das parcelas das terras altas para os fornos das terras baixas, e as trilhas permanecem não pavimentadas, passando por entre arbustos de hibisco e florestas de sumaúma que se fecham acima da cabeça minutos após deixar o asfalto.
Os itinerários do passeio de quadriciclo com tequila em Puerto Vallarta consolidam três camadas históricas: a alvenaria da era colonial na ponte suspensa de Jorullo, construída em 1895 para ligar minas de prata a armazéns portuários; os canais de irrigação cavados pelos capatazes das fazendas para redirecionar o degelo para as fileiras de agave; e os celeiros de destilação, a maioria datando da década de 1970, onde os jimadores ainda dividem as piñas com coas e rastelam a polpa em fermentação em alambiques de cobre. Os passeios correm para leste a partir da planície costeira através de quatro microclimas, ascendendo da umidade ao nível do mar para uma floresta de transição de carvalho e pinheiro a 600 metros, onde as temperaturas diurnas caem oito graus e bancos de neblina se instalam sobre a copa das árvores no meio da tarde.
A Canopy River opera o principal início da trilha no quilômetro 4.5 do Camino Los Llanito, mantendo 18 quilômetros de pista através de terras ejido arrendadas de três cooperativas agrícolas. A rota passa pela cachoeira El Salto, uma cascata de 25 metros alimentada pelo escoamento das monções, e pela Ponte Jorullo, um vão de 60 metros acima do desfiladeiro do Rio Cuale. As degustações de tequila ocorrem em destilarias em funcionamento, não em fazendas turísticas, onde os visitantes provam expressões reposado e añejo envelhecidas em barris de carvalho americano, e depois visitam os tanques de fermentação e as rodas tahona. As experiências de quadriciclo na selva da Sierra Madre combinam navegação off-road com a agricultura de agave, oferecendo um transecto através do corredor de produção de destilados de Jalisco sem a necessidade de pernoites nas terras altas. As trilhas abrem diariamente às 8h30, e as partidas matinais capturam melhor tração nas curvas sinuosas de argila antes que as chuvas da tarde suavizem a superfície.
3 h
